Idzie jesień … czas na ciasto ze śliwkami!

Przyszedł wrzesień i przyszła ochota na ciasto ze śliwkami. Nie jest to „fit” ciasto, które robię najczęściej kiedy mam ochotę na coś słodkiego. Nie – to ciasto pełne cukru, glutenu i prawdziwego masła! Nie zawsze musi być super zdrowo – czasem musi być prosto i tradycyjnie.

Takie ciasto to dla mnie idealny łącznik pomiędzy wakacjami i jesienią – ucierane ciasto owocowe kojarzy się z latem, ale śliwki przywodzą już na myśl chłodne jesienne poranki 🙂

Ciasto jest bardzo łatwe w wykonaniu, nie wymaga nadzwyczajnych umiejętności. Mi wychodzi za każdym razem, nawet pomimo eksperymentów z proporcjami – rzadko kiedy sztywno trzymam się przepisu … 🙂

Składniki na ciasto:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na kruszonkę:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 100 g cukru

Ponadto potrzebne będzie około 0,5 kg śliwek.

Wykonanie:

Kruszonka:

Składniki umieść w misce i wyrób kruszonkę (najlepiej rękami – wyczujesz jak masło łączy się z mąką i cukrem).

Ciasto:

Masło i cukier utrzyj na puszystą masę. Dodaj jajka, ponownie ucieraj do momentu, aż składniki dobrze się połączą, następnie dodaj łyżkę mleka. Wymieszaj jeszcze raz dokładnie.

W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Połącz z utartą wcześniej masą.

Całość przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie jest to okrągła blacha o średnicy 26 cm). Na wierzch ułóż kawałki śliwek (po wcześniejszym umyciu, wyjęciu pestek i przekrojeniu na połówki). Śliwki możesz posypać cynamonem. Na koniec całość posyp kruszonką.

Piecz około 60 minut w temperaturze 160 stopni (termoobieg).

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s