Dlaczego warto jeść owoce leśne + przepis na super smoothie!

Strasznie mi tęskno do lata! Zazwyczaj w takich momentach poprawiam sobie nastrój dobrym smoothie lub przepisem na ciasto pełne letnich owoców. Dzisiaj chcę się podzielić przepisem na pyszne smoothie z leśnymi owocami, mlekiem migdałowym i pachnącą miętą!

Składniki (1 duża szklanka):

  • pół szklanki owoców leśnych (maliny, jagody, borówki, jeżyny, porzeczki – może być mrożony mix)
  • pół banana
  • łyżka masła migdałowego/orzechowego lub innego
  • szklanka mleka migdałowego
  • odrobina soku z cytryny
  • kilka listków mięty

Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę i gotowe!

Zamiast masła migdałowego dobrze sprawdzi się też masło orzechowe. Moim faworytem jest zdecydowanie masło migdałowo – kokosowe, więc jeśli kiedyś takie znajdziesz, to koniecznie wypróbuj z tym przepisem! 🙂

Jeśli chcesz nieco zagęścić napój, zamiast połówki dodaj całego banana. Możesz również dodać trochę jogurtu naturalnego.

Do takich smoothies idealnie nadaje się mieszanka mrożonych owoców leśnych – ja zawsze staram się mieć w zamrażarce przynajmniej jedną paczkę.

Mrożone owoce leśne (borówki, jagody, maliny, jeżyny ale także truskawki, porzeczki) mają bardzo wysoki poziom składników odżywczych (wyższy niż niemrożone), ponieważ są zbierane dojrzałe i natychmiast mrożone. Świeże owoce są często zbierane zbyt wcześnie, transportowane na duże odległości i przechowywane, przez co tracą dużo wartości odżywczych.

Niektóre z owoców leśnych, przede wszystkim maliny, jeżyny i jagody, są bogate w tzw. fitoskładniki, czyli aktywne biologiczne związki, które mają działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

Owoce leśne są również niezwykle bogate w antyoksydanty, zwane też przeciwutleniaczami. Spośród wszystkich składników odżywczych zawartych w pokarmach roślinnych, przeciwutleniacze są cenione najbardziej, a to dlatego, że pomagają zapobiegać rakowi, chorobom serca, cukrzycy, demencji i zapaleniu stawów.

Ciekawostka: Owoc o największej zawartości antyoksydantów to liściokwiat garbnikowy (Indian gooseberry). W Indiach drzewo to jest czczone, a jego jagoda jest uważana za najważniejszy pokarm, który należy spożywać m.in. w celu spowalniania procesów starzenia, dla pięknej skóry i włosów. Liściokwiat można kupić w formie sproszkowanej i dodawać do potraw czy smoothie.

Poniżej wymienione są owoce jagodowe zawierające największą ilość antyoksydantów (z pominięciem liściokwiatu garbnikowego):

  • jagody goji
  • czarne maliny
  • jagody (dzikie i uprawne)
  • jeżyny
  • maliny
  • owoce czarnego bzu
  • żurawina
  • truskawki

Poza wyżej wymienionymi owocami jagodowymi, wysoką zawartość antyoksydantów mają również:

  • śliwki
  • wiśnie
  • jabłka (odmiana Red Delicious i Granny Smith)
  • figi
  • gruszki

Źródło: Food: WTF Should I Eat?: The no-nonsense guide to achieving optimal weight and lifelong health 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s